Vitamina B12, cunoscută și sub numele de cobalamină, este o vitamină solubilă în apă esențială pentru funcționarea adecvată a organismului nostru. Rolul său în formarea celulelor roșii din sânge, metabolismul celular și dezvoltarea sistemului nervos este de necontestat. Cu toate acestea, fiindcă organismul nu poate produce vitamina B12, este necesar să o obținem din alimente sau suplimente.
Surse de vitamina B12
Vitamina B12 se găsește în mod natural în alimentele de origine animală, inclusiv pește, carne, pui, ouă, lapte și produse lactate1. În plus, anumite produse alimentare, cum ar fi cerealele fortificate pentru micul dejun, sunt surse disponibile de vitamina B12 cu o biodisponibilitate ridicată23.
Alimente bogate în vitamina B12
Principalele surse de vitamina B12 includ:
- Organe de animale (ficat de vită)
- Fructe de mare (scoici)
- Carne, păsări de curte, ouă, lapte și alte produse lactate
- Cereale fortificate pentru micul dejun
- Drojdie nutritivă fortificată
Este important să ne asigurăm că obținem suficientă vitamina B12 prin consumul unei varietăți de alimente care o conțin.^[20^]
Necesarul zilnic de vitamina B12
Cantitatea de vitamina B12 de care are nevoie o persoană depinde de vârstă, alimentație și anumite condiții medicale. În medie, adulții au nevoie de 2,4 micrograme (mcg) de vitamina B12 pe zi. Femeile însărcinate sau care alăptează au nevoie de puțin mai mult, respectiv 2,6 mcg și 2,8 mcg pe zi.^[1^]
Semne de deficiență de vitamina B12
Deficiența de vitamina B12 poate provoca o serie de simptome, inclusiv:
- Slăbiciune, oboseală sau amețeli
- Palpitații cardiace și dificultăți de respirație
- Piele palidă
- Limbă netedă
- Constipație, diaree, lipsa poftei de mâncare sau gaze
- Probleme nervoase, cum ar fi amorțeală sau furnicături, slăbiciune musculară și probleme de mers
- Pierderea vederii
- Probleme mintale, cum ar fi depresia, pierderea memoriei sau schimbările de comportament
Dacă sunteți vegan/vegetarian și nu includeți în dietă alimente fortificate cu B12 sau un supliment de B12, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră despre modul în care puteți obține suficientă vitamină B12 pentru a menține sănătatea dumneavoastră și a bebelușului dumneavoastră.^[1^]
Riscul de deficiență de vitamina B12
Este posibil să aveți un risc mai mare de deficiență de vitamina B12 dacă:
- Aveți peste 60 de ani
- Sunteți vegan sau vegetarian
- Aveți o afecțiune medicală care afectează absorbția nutrienților
- Luați medicamente care interferează cu absorbția vitaminei B12
Tratamentul pentru deficiența de vitamina B12
Dacă aveți deficiență de vitamina B12, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să luați un supliment oral de vitamina B12 sau să faceți injecții cu vitamina B12. În unele cazuri, poate fi necesar să utilizați un spray nazal de vitamina B12.
Cum să preveniți deficiența de vitamina B12
Puteți preveni deficiența de vitamina B12 consumând suficiente alimente bogate în această vitamină, cum ar fi carne, păsări de curte, fructe de mare, produse lactate și ouă. Dacă nu consumați produse de origine animală sau aveți o afecțiune medicală care limitează absorbția nutrienților, puteți lua vitamina B12 într-un multivitamin sau alt supliment și în alimente fortificate cu vitamina B12.
Footnotes
- U.S. Department of Health and Human Services. Vitamin B12 Fact Sheet for Health Professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/ Accessed 1/21/19. ↩
- U.S. Department of Health and Human Services. Food Sources of Vitamin B12. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/ ↩
- National Institutes of Health website. Vitamin B12: fact sheet for health professionals. ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/. Updated December 22, 2022. Accessed February 21, 2023. ↩
Inscrie-te la newsletterul nostru gratuit.
